SDGsGoal2(飢餓をゼロに)|シンガポール|醜いは新たな美味しい

|シンガポール|醜いは新たな美味しい

【シンガポールIDN=ナディア・アミラ・ビンテ・カムサニ】

食物廃棄の問題に取り組んでいる学生を中心としたイニシアチブ「アグリーフード」を取材した記事。アグリーフード(ugly food)とは、ただ見た目が悪いというだけで、味も栄養素もきれいな野菜や果物と変わらない。シンガポールでは、年間78万8600トン(1日当たりアフリカゾウ360頭分の重さに相当)の食糧が廃棄されている。(原文へ

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